En oikeastaan ole koskaan ollut kovin innostunut kokkaamisesta.
Tai ruoasta ylipäätään.
Tuntuu, että on olemassa niitä ihmisiä, joiden ruoka on oltava ensiluokkaista - sen täytyy paitsi maistua, myös näyttää hyvältä, olla mieluiten itse kokattua, luomuekoa, lähiruokaa and the list goes on...
Ja sitten on niitä meikäläisiä, jotka 95 % ajasta syövät ihan mitä vaan. Food is fuel ja niin edelleen. Sen ei tarvitse olla vaihtelevaa, kaunista, supermaukasta. Pääasia, että sitä on tarpeeksi, se maistuu joltain ja omassa tapauksessani ei sisällä venhää eikä kovin paljoa laktoosia.
Vaikka no, onhan tässäkin jo vaatimuslistaa.
Minä tartun soppakauhaan harvoin. Liian harvoin.
Silloin kun tartun, tahdon kuitenkin kokeilla jotain uutta. Ja usein vedän hatusta, koska tekemäni ruoat ovat aika tavallisia ja helposti toteutettavia sekä sovellettavia.
Niin tälläkin kertaa.
Viime viikkoina minua on kovasti alkanut kiinnostaa kasvisruoka. Ehkä siksi, etten aiemmin ole juuri koskaan sellaisia tehnyt, joten aluevaltaus on ihan uusi.
Taannoista hummusohjettani kiiteltiin, joten jatkoa seuraa.
Enkä takaa mitään.
Mutta toivon, että joku uskaltautuu tätä kokeilemaan.
Ohje on helppo, mutkaton ja nopea, kuten tämän anti-talousihmisen ohjeet aina.
![]()
![]()
Tai ruoasta ylipäätään.
Tuntuu, että on olemassa niitä ihmisiä, joiden ruoka on oltava ensiluokkaista - sen täytyy paitsi maistua, myös näyttää hyvältä, olla mieluiten itse kokattua, luomuekoa, lähiruokaa and the list goes on...
Ja sitten on niitä meikäläisiä, jotka 95 % ajasta syövät ihan mitä vaan. Food is fuel ja niin edelleen. Sen ei tarvitse olla vaihtelevaa, kaunista, supermaukasta. Pääasia, että sitä on tarpeeksi, se maistuu joltain ja omassa tapauksessani ei sisällä venhää eikä kovin paljoa laktoosia.
Vaikka no, onhan tässäkin jo vaatimuslistaa.
Minä tartun soppakauhaan harvoin. Liian harvoin.
Silloin kun tartun, tahdon kuitenkin kokeilla jotain uutta. Ja usein vedän hatusta, koska tekemäni ruoat ovat aika tavallisia ja helposti toteutettavia sekä sovellettavia.
Niin tälläkin kertaa.
Viime viikkoina minua on kovasti alkanut kiinnostaa kasvisruoka. Ehkä siksi, etten aiemmin ole juuri koskaan sellaisia tehnyt, joten aluevaltaus on ihan uusi.
Taannoista hummusohjettani kiiteltiin, joten jatkoa seuraa.
Enkä takaa mitään.
Mutta toivon, että joku uskaltautuu tätä kokeilemaan.
Ohje on helppo, mutkaton ja nopea, kuten tämän anti-talousihmisen ohjeet aina.
Tofu-kasvispasta (n. 4-5 annosta)
gluteeniton, maidoton ilman juustolisäyksiä (suluissa)
200 g gluteenitonta pastaa
1 pkt jalotofua
(pieni pala leipäjuustoa kuutioina)
öljyä
soijakastiketta
2 isoa tomaattia
1 prk (70 g) tomaattipureeta
ketsuppia
2 valkosipulin kynttä
mustapippuria
valkopippuria
sitruunapippuria
basilikaa
(päälle parmesaania tai muuta juustoa)
----------------
Keitä pasta ohjeen mukaan, valuta lopuksi keitinvesi pois.
Paloittele tofu pieniksi kuutioiksi (itse lisäsin sekaan myös hieman leipäjuustokuutioita).
Marinoi tofua hetki kylmällä paistinpannulla (tai yön yli jääkaapissa, jos olet reipas) öljyn, mausteiden ja soijakastikkeen sekoituksessa.
Lisää kastikkeeseen pilkottu tomaatti, hienonnettu valkosipuli, puree, maun mukaan vielä lisää mausteita ja jatka vedellä ja ketsupilla tarvittaessa.
Sekoita kastike pastan sekaan, ripottele päälle halutessasi juustoraastetta (meillä oli vain Edamia ;)) ja nauti hyvässä seurassa.
Tofu on siis allekirjoittaneelle ihan uusi juttu, ensimmäisen paketin ostin hetken mielijohteesta ilman mitään käsitystä siitä, kuinka sen kanssa toimitaan. Havaitsin, että tofu on koostumukseltaan aika murenevaista ja ilman marinoimista todella mautonta. Kaikki maku tähän ruokaan tulee tomaattisesta kastikkeesta, mausteista ja valkosipulista. Tekstuuriltaan tofu on todella pehmoista, eikä sitä juuri pastan seasta suu erota.
Ehkä pidän sittenkin enemmän lihaisista pastoista, mutta tofu tuo kivaa vaihtelua. Ja kuten melkein aina kasvisruokien kohdalla - ne sulavat hyvin, mistä ongelmallinen vatsani tykkää! Tämä voisi sulavuuden puolesta olla myös aika hyvä ateria kiskaista napaan ennen urheilusuoritusta.
Finlandia-juoksutapahtumaa silmällä pitäen...
Kertokaapa, aikooko joku kokeilla tätä?
Laapa
// I've never been a big fan of cooking, but occasionally I want to try something new. This time it was this gluten-free tofu-veggie pasta. If you want the recipe in English, I can try to translate it - please leave a wish on the comment box and I will reply!